做法 ：
1 、销魂虾
3 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。锅烧热油 ，让人从虾肚中间切开，销魂虾可以方便入味。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、销魂虾生抽适量、味沙
小贴士 ：
1 、中火烧开。将虾肚中间划开，洗净鲜虾 ，
4 、葱白适量 、
4 、鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙 、虾炸酥脆后 ，
7 、
3 、再开大火放虾入到皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5 、生姜适量 、这样是为了方便入味 。先稍腌制下 ，葱白爆香。
2 、
食材 ：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。
2 、用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。