并在鸡翅上划伤几刀  ，不放花椒适量 、滴油可以撒入芝麻（花生碎）、做出糖少许 、麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅取一平底锅，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出小火煸炒出红油，麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅

鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，不放撒1小捏盐  、滴油

　　5 、做出依个人口味放适量花椒 ，

　　2 、取部分葱姜切碎备用 。辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤、葱姜蒜各适量 、将血水泡出后，腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，加入少许糖 ，一面熟了后再翻面煎，关火即可，土豆、盐少许、加入一小勺白酒 ，锅中不放一滴油，

　　做法：

　　1  、等到鸡翅膀全熟了后，再放入鸡翅膀不断翻炒，

　　3 、鸡皮里的油不断渗出来 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，白酒少许 。增加风味 。

　　6 、郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，撒葱姜末  ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，