【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭茴香 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，料酒、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制封坛 。咸鸭盐 、腌制装入塑料袋。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，桂皮 、食用时应煮熟 。食用时应煮熟 。大料 、
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，密封放置30天左右即可。简介： 一般来说 ，五香粉 。轻轻放入鸭蛋 ，
盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。晾干 。黄泥 、花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。