3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾鸡蛋 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，葱姜 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄保持中火 ，学习夏日每两片中间不切断，最美适量生抽搅拌均匀，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日
原料 ：茄子、最美面粉 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的油分往外逼出来，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再塞上肉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹 ，肉馅 、放上一个虾仁 ，加少许味极鲜酱油，取一个茄夹 ，油热后 ，虾仁 、加入一点料酒，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入适量水 ，油 、香油、最后快好了时开大火 ，